Jajanan khas Betawi, Putu Mayang Legendaris, Ini Resepnya

Jajanan Putu Mayang

Kue tradisional khas betawi seperti Putu Mayang memang menjadi jajanan favorit kala itu ya moms. Ketika kita kecil sangat sering sekali jajan seperti ini, selalu ada abang-abang lewat dengan gerobak sambil menjajakan Putu Mayang.

Putu Mayang sendiri berbahan dasar tepung beras yang memiliki bentuk ciri khas seperti gulungan mie. Putu Mayang sendiri harus dibuat dengan teknik khusus agar tercipta bentuk gulungan mie yang lembut tanpa putus.

Namun tenang saja, topwisata akan membagikan tipsnya kok. Bagaimana cara membuat jajanan Putu Mayang yang mudah dan enak. Putu mayang sendiri biasanya disandingkan dengan berbagai siraman kuah, salah satunya kuah manis dan gurih.

Nah, jika mama penasaran dengan cara membuat Putu Mayang yang enak. yuk simak ulasan resep.topwisata berikut.

Bahan-bahan :

1. 200 gram Tepung beras
2. 1 sdt Garam
3. 500 ml Santan
4. 75 gram Tepung sagu
5. 1 sdm Minyak untuk mengoles daun pisang
6. 1/2 sdt Pewarna merah
7. 1/2 sdt Pewarna hijau

Bahan Kuah Saus:

1. 200 gram Gula merah, disisir halus
2. 2 sdm Gula pasir
3. 500 ml Santan
4. 1 lembar Daun pandan

Langkah-langkah membuat Putu Mayang :

1. Siapkan wadah, campurkan beberapa bahan seperti tepung beras, gula, santan dan garam. aduk-aduk sampai merata.
2. Siapkan panci, masak adonan tadi sambil diaduk-aduk sampai matang. angkat dan diamkan sementara.
3. Setelah kuah sudah hangat, tambahkan tepung sagu dan aduk-aduk uleni sampai tercampur merata.
4. Setelah adonan sudah kalis, bagi adonan menjadi tiga bagian. Bagian pertama beri warna merah, bagian kedua beri warna hijau, bagian ketiga biarkan putih.
5. Siapkan cetakan putu mayang, masukan 2 sdm adonan kedalam cetakan. kemudian tekan-tekan adonan dimeja yang sudah dialasi daun pisang. sisihkan. lakukan hal ini sampai adonan habis.
6. Kukus adonan Putu Mayang kurang lebih 25 menit. Setelah matang, angkat kemudian sisihkan.
7. Sekarang saatnya membuat kuah saus putu mayang. Siapkan wadah, campurkan semua bahan saus seperti gula merah sisir halus, gula pasir, santan, dan daun pandan.
8. Masak saus Putu Mayang sampai matang, kemudian saring.
9. Jadi deh, Putu Mayang bersama Saus Manis Gurih yang enak. Selamat mencoba dan menikmati ya moms.