Resep Bubur Kacang Hijau Kental

Resep Bubur Kacang Hijau

Bahan-bahan :

1. 100 gr kacang hijau
2. 65 ml santan instan
3. Selembar daun pandan
4. Gula pasir sesuai selera
5. Sedikit garam
6. Jahe sesuai selera
7. 650 ml air

Cara membuat:

1. Langkah pertama yang harus mama lakukan adalah merendam kacang hijau sampai 60 menit. hal ini untuk memilah biji kacang yang bagus dan rusak.
2. Setelah selesai direndam, sekarang tiriskan.
3. Siapkan panci dan masak 650 ml air sampai mendidih, kemudian masukan kacang hijau yang mama siapkan tadi.
4. Tambahkan jahe dan daun pandan. aduk-aduk kurang lebih 5 menit. koreksi rasa.
5. Tutup panci, masak lagi sampai 5 menit. kemudian matikan kompor dan diamkan 30 menit.
6. Setelah dirasa sudah mengendap kacang hijaunya, sekarang tambahkan santan dan gula pasir, masak sampai 5 menit. aduk-aduk hingga merata. seimbangkan dengan sedikit garam, koreksi rasa.
7. Jika dirasa sudah cukup dan pas, matikan api.
8. Siapkan mangkuk dan sajikan kacang hijau selagi hangat. Selamat mencoba dan menikmati ya moms.
9. Jika mama ingin mengurangi kandungan santan, bisa kok dengan tidak memakai santan. Jadi ketika step pendingan kacang hijau, tinggal masukan gula saja tanpa santan. Jadi deh kacang hijau yang lebih menyehatkan.
10. Tambahkan roti tawar dalam penyajian juga boleh ma, untuk menambah kalori.